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1Kg / 25,000\
(VAT 별도) |
에스프레소는 빠르게 추출해서 만드는 커피를 말합니다.
일반적인 드립식 커피 추출 방법은 최소 1분~2분 경과하는데 반해 에스프레소는 20초 안에 커피의 모든 맛을 뽑아 냅니다.
따라서 드립식 커피보다 3배정도 더 미세하게 그라인딩 해야하고, 130파운드의 고압력이 필요합니다.
에스프레소 커피는 순간적으로 추출하다 보니 카페인의 양이 적고, 진한(순수한) 맛을 냅니다. 그래서 커피의 심장(Heart of Coffee)라고도 불리웁니다.
국스프레소 커피를 마시는 방법은 에스프레소 원액(약간의 설탕 첨가)이나 데운 우유를 첨가하는 기본 메뉴(라떼, 모카, 카푸치노)들이 있습니다. 물론, 기본 메뉴에 첨가물(휘핑크림, 코코시럽, 향신료)등을 첨가 할 수 있습니다.
본고장인 이탈리아에서는 90%의 사람이 에스프레소 그 자체를 즐기며 미국의 경우 90%이상이 우유등을 섞은 기본 메뉴로 마시고 있으며, 이는 일본, 한국등도 마찬가지입니다. |
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1Kg / 25,000\
(VAT 별도) |
특정 나라의 스트레이트 커피가 최고의 커피라고 하지만,
커피는 본질적으로 샴페인이나 포도주같이 브랜딩하여 마시게 됩니다. 최고의 커피란 다른 여러 종류의 커피 중에서 그 장점만을 서로 잘 배합하여 만든 blending coffee가 최고의 맛과 향을 낼 수 있습니다.
한 품종에서 강한 신 맛을..
또 다른 품종에서 구수한 강한 향을..
(주)신선한 커피집의 브랜딩 기술은 감히 최고를 자부합니다.
살아있는 원두의 향을 귀사의 매장으로 신중하게 배송해 드리겠습니다. |
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