최근까지 BAO27로 운영되었다가 2019년 1월부터 새롭게 리뉴얼한 KEEM은 프랑스 LE CORDON BLEU(LONDON) 출신의 대표와 이태리 명문요리학교 ICIF 출신의 셰프가 함께 즐겁게 요리하는 Contemporary European Restaurant입니다.

클래식 프렌치와 클래식 이탈리안은 물론, 유럽, 호주 현지 레스토랑을 다양하게 경험한 대표와 셰프로부터 유학가지 않고도 많은 것을 동시에 배울 수 있는 기회입니다. 향후 해외 워킹홀리데이 혹은 유럽지역 요리유학을 준비하시는 분들께도 많은 도움을 드릴 수 있을거라 자신합니다.

또한 재료를 직접 시장에서 장을 봐와서 요리를 준비합니다. 특히, 해산물의 경우, 가락시장 및 노량진 해산물 경매시장에서, 육류는 마장동에서 사오는 등 최상의 재료로 최고의 요리를 만들기 위해 노력하는 주방입니다. 요리사에게 있어서 직접 보고 먹어보고 산 재료로 요리를 한다는 것은 큰 의미입니다. 장보기를 함께 하시고자 하는 분들은 흔쾌히 동행합니다.

영업시간은 아래와 같습니다.

평일 - 18:00 ~ 24:00
토요일 - 17:00 ~ 24:00
일요일 - 12:00 ~ 21:00

현재 대표 포함 세명이서 주 5일 근무를 실시하고 있습니다. 막내 요리사의 이탈리아 요리유학으로 인해 충원합니다.

최소 1년 이상 동거동락하며 형제처럼 지낼 수 있는 분, 1~3년의 주방경력(다이닝 경력자 우대)을 가지신 남성 요리사 분을 기다립니다.

010-9403-4354
ryanno19@gmail.com