치즈플로는 2016년 12월 한남동에 오픈했습니다. 직접 만든 치즈, 살루미 등을 이용해 각종 요리를 선보이고 판매하는 레스토랑겸 델리샵 입니다. 목장에서 구입한 시유로 모짜렐라, 카시오카발로, 카망베르, 브리, 페타, 할루미, 블루, 체다 등 10여 가지가 넘는 치즈를 직접 제조하여 샵에서 판매하고 음식점에서는 치즈를 주제로 하는 음식과 어울리는 와인, 맥주와 함께 판매합니다. 국내 외에서 매우 보기 드문 형태의 영업형태이지만 그 동안 치즈, 살루미에서 쌓은 노하우를 바탕으로 의욕적으로 추진하는 매장입니다. 치즈를 주제로 각종 세미나, 행사 등도 계획하고 있으며 매우 전문적인 업장이 될 것입니다. 관심있는 분들의 많은 지원 바랍니다.