카브론은 데킬라와 멕시칸 음식을 중심으로 운영되는 데킬라 바입니다. 타코를 기본으로 다양한 멕시칸 안주와 바 푸드를 함께 선보이며, 단순한 술집이 아니라 음식과 술의 조화를 중요하게 생각하는 공간을 지향하고 있습니다.

현재 카브론에서는 주방을 함께 책임지고, 장기적으로 같이 호흡을 맞춰 갈 주방장을 찾고 있습니다. 주요 업무는 전반적인 조리와 주방 관리입니다. 메뉴 조리는 물론 식자재 관리, 위생 관리, 주방 오퍼레이션 전반을 안정적으로 운영하는 역할을 맡게 됩니다. 기존 메뉴를 성실히 유지하면서도, 더 나은 방향에 대한 의견이나 개선점이 있다면 적극적으로 제안해 주시기를 기대하고 있습니다.

멕시칸 음식에 대한 전문적인 경력이 반드시 필요하지는 않습니다. 다만 조리에 대한 기본적인 이해가 있고, 한 공간의 주방을 책임진다는 마음가짐으로 일할 수 있는 분을 찾고 있습니다. 정해진 레시피만 수행하기보다는, 매장의 방향성과 주방의 흐름을 함께 고민하며 같이 만들어 가는 일을 중요하게 생각합니다.

카브론은 소규모 매장인 만큼 의사결정이 빠르고, 주방에서 나오는 의견이 실제 운영에 반영되는 구조를 가지고 있습니다. 단기적인 근무보다는 서로 신뢰를 쌓으며 오래 함께할 수 있는 분이라면 더욱 환영합니다.

근무 조건과 급여는 면접을 통해 충분히 협의할 예정입니다. 조리와 주방 운영에 책임감을 가지고, 카브론이라는 공간을 함께 만들어 가고 싶은 분들의 지원을 기다립니다.