안녕하세요.
시흥시 정왕동에서 ‘함돈’이라는
돼지고기전문점을 운영중인 ‘장민기’라고 합니다.

‘함돈’은 2021년부터 시흥시 정왕동에서 시작되었고,
현재 시흥시 정왕동에 위치한 ‘정왕본점’과 배곧동에 위치한 ‘배곧직영점’이렇게 두군데 매장을 직접 운영하고 있습니다.

개인적으로는 15년동안 요식업을 하면서, 여러 시행착오를 거치면서
‘함돈’이라는 매장을 창업하게 되었고,
현재는 ‘함돈’이라는 브랜드를 함께 꾸려나갈 좋은 인재를 얻고 싶어 이 구인글을 적게 되었습니다.

‘함돈’에서는
매장에서 직접 부위별 숙성부터 그릴링까지 하여 손님들께 제공하고 있는만큼,
단순업무를 잘하는게 아닌,
음식과 서비스의 본질을 지키고,
고기와 사람을 제대로 대하는 일터에서 함께 성장하고 싶은 분을 찾고 있습니다.

현재 함돈에서 함께 하고 있는 직원분들도,
언젠가는 자신만의 매장을 차리고 싶은 꿈을 가지고 있습니다.
함께 배우고 성장하고, 한 매장의 책임자의 역할도 해보고싶고,
더 나아가 자신만의 고깃집을 차리고 싶은 분들이면
좋을 것 같습니다.


※함돈에선 이런 분을 찾습니다
-고기를 배우고 싶은 분 – 좋은 고기, 정직한 숙성, 정확한 그릴링을 알고 싶은 분
-서비스보다 사람을 좋아하는 분 – 말보단 실천을 중시하는 팀워크형
-하루하루 배워가며 일하고 싶은 분 – 성장 기회를 기다리고 있는 분
-진심으로 일하는 사람들 곁에서 일하고 싶은 분

※ 경력은 중요하지 않습니다.
※ 진중하게 일하고 싶은 태도와 함께 배우고자 하는 마음이 더 중요합니다.

제 개인적인 모토는 제 매장의 매출테이터가 보여주는 성장보다도
손님과 직원 모두가 행복한 공간을 만드는 것입니다.
어디서 일하느냐보다, 어떤 사람들과 일하느냐가 더 중요하다고 생각하는 분이라면
환영합니다. 함돈에서 기다리고 있겠습니다.