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저희 매장에서 있던 에피소드입니다..

ㆍ작성자 : 서버3년차

저는 직화구이전문매장에서 일하는 한 서버입니다

이브닝타임이였습니다..

어느정도 테이블 회전율도 있고 조금 바쁜 날이였죠..

구석쪽에 저희 단골손님이 앉으셨고

삼겹살 3인분을 주무하셨어요

고기에 육질이 어느정도 고이면서 뒤집어 드리고

잘라 드리고... 그리고서 "맛있게 드세요"하며 뒤돌아 섰습니다..

어느정도 일하다.. 그 손님..

삼겹살 기름 좀 많이 빼서 바짝 익혀 드시는 분들 있죠?

그런 분이셔서 집게로 고기를 불판에 꾸욱~ 누르시더군요

그걸 본 저는..

손님 옆으로 가서

"손님 그렇게 누르심 육즙이 빠져서 맛이 없게 됩니다~"

(저의 철칙은 고기는 맛있게 태우지 않게 드시게 해야한다-입니다)

라고 했더니...................

그 옆에 있던 저희 알바생 왈....

.............
.............
.................
..............
............
............

"하라는 대로 하세요"ㅡ_ㅡ;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;

이 무슨 대략난감 대략낭패 어이없는 발언이겠습니까

다행인지.. 그 알바생도 낯익은 손님이였고

웃으면서 농으로 한말이였고..

그 손님 역시 허허허 이러는 손님이라 탈은 없었지만..

너무 황당한 나머지

손님 앞에서 그 녀석의 팔뚝을 꼬집어 버렸죠-_-;;

그리고 에피소드 하나더..

그 한시간전쯤..

고기손님들 몰려 들어오는데 식사손님으로

냉면3개를 시키신 테이블이 있었습니다..

아시는 분은 아시겠지만

주방 인원수 많지 않은 매장에서

손님들 우루루 밀려 들어와

가짓수 많은 찬, 밀려 들어오는 각종류별의 주문(직접 손으로 다함),

공기밥 추가 등등.... 그런 상황에 식사손님 들어오시면..

정말 난감하죠..

할수 없이 해 드리기는 했는데..

시간이 조금 걸렸답니다..

그 손님 테이블을 지나치는 가운데

손님께서 그 알바생-_-을 붙잡고 "주문한거 언제 나와요?"

(그전에 기분 안 좋은 상태서 들어오셔서 말투가
약간 신경질적이셨죠...)

라고 물었는데...

우리의 알바생..........

...............
.................
.............
................
..............

"네 기다리시면 나옵니다"_ㅇ_;;;;;;;;;;;

지나가던 저...

놀래고.........

"xx씨 잠시만" 하고서

손님께 "죄송합니다, 이제 다 됐으니 곧 나올겁니다"라고

말씀 드린뒤...

뒤로 가서

"누가 기다리면 나오는거 모르냐?"라고 꾸짖은....-_-

아무튼 그날은..

유독히도 그 알바생의 어이없는 말실수가

제 눈에 순간포착이 잘 되어 뒷수습이 넘치던 하루였습니다...

매일 같이 교육 시키고 가르쳐도..

늦게 틔는 애들은 어쩔수 없는건가요...?ㅠ

정말 울 알바생 실수하면 그 뒷수습땜에

머리카락 다 빠지겠습니다ㅠ

그렇다고 일을 못 하는 건 아니고..

저와 식구들에게 사랑 받는 녀석이긴 한데...

에휴...ㅠ

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