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허위광고, 취업사기 등에 의해서 낭패를 보셨나요?
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Re: 정말 우리나라 외식업계는 미래가 없습니다.
ㆍ작성자
: sdiiiiiiq
ㆍ등록일
: 2011-11-19 10:02
ㆍ조회수
: 3486
맞습니다. 오랫만에 대학모교를 찾아갔습니다.
거기서 학생들에게 실습때 이야기를 듣고 굉장히 충격을 받은 애가있습니다. 용수산 여기서 휴학동안 취업했던 후배녀석이
용수산 취직하니깐 쇠고기 다시다 국만들때는 몇 국자
육수만들때는 몇국자 이런걸 가르키는걸 보고 조리를 다시생각(직업)해야겠다고 저에게말했고 어떻게 해야하냐고 실제로 취직나가서도 그러냐고 묻덥니다.
할말이없었습니다.
뉴질랜드 미국 호주 일본 저희 학교학번동기들 취업많이갔습니다.
거기서 1,2년있다가(인턴) 들어온친구들도 있지만 장기적으로 4년이상 근무했던 친구들 한국와서 업장의 근무환경(연봉 복리)을 보곤 다시 외국간 친구들이 많습니다.
외식업계에 미래가없습니다.
미래를 만들고자할려면 외노자 몰아내고 다시다(맛을 속이는짓)
을 줄이고 다양하고 창조적인 외식산업을 이끌어나갈 친구들이 필요합니다.
그리고 근무환경을 개선해야합니다.
정말 열악합니다. 젊은 친구들에 미안할정도로 호텔 정직원 초봉
아직도 너무 낮더군요. 우리 조리사들 기술직이라고 믿었는데
일을 하다가보면 생산직같은 느낌이 맨날 똑같은 재료 많이 많이
뽑아낼려고하니 근무시간 12시간 넘어가는건 기본이구요....
일주일 한번 쉬는데가 아직도 엄청납니다.
외식업계에서는... 주방에서 즐겁게 조리를해야하는데,
권위적이거나 군대 같은 딱딱함.............
숨이 턱턱 막힙니다.
