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<나무와> 강남 나무와 레스토랑
ㆍ작성자
: 정병찬
ㆍ등록일
: 2012-06-26 16:21
ㆍ조회수
: 3763
나무와에서 2년가까이 일했는데
정말 행복한 시간이었습니다.
나무와쉐프님이 성격이 쾌활하고 사교적이라 밑에 사람들을 편하게 해주고 실력도 일반 주방장보다 월등한 실력이라 진짜 배울게 많은사람입니다. 말로는 표현 못하고 일하는거를 보면 혀를 내두를 만큼 잘합니다.
제 주관적인 생각에는 시간을 잘 활용하는 사람이 일하는게 좋습니다.
주말에는 식사손님이 몰아치고 평일엔 한가한 편이라.
평일에는 작업후딱 끝내버리고 쉬는시간 생길때 놀지말고 스스로 요리공부하면 좋을겁니다.
책본다고 눈치주는 사람없고 오히려 더 신경써주니깐요.
지금 휴무가 주1회휴무에 주1회하프이고 하루 10시간 근무일겁니다.
일단 근무조건이랑 대우는 동종업계에서 상위권인데 단점은 주방이 너무너무 덥다는거.
능률적으로 일하는 방법. 새로운 요리스타일을 배우고 싶은 사람에게 추천하는 바입니다.
