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Re: 요즘 왜이렇게 조미료 쓰는 이탈리아 레스토랑이 많냐??
ㆍ작성자
: 나름양심적이지만
ㆍ등록일
: 2015-07-23 02:01
ㆍ조회수
: 3580
말씀을 조금 중2병처럼하시는경향이...
저도 나름 조미료하나도 안쓰고 요리하면서
굉장히 자부심을 갖고있었는데
가만히 뒤돌아보니 잘못생각하고있었던것 같네요
언제부터인가는 치킨스탁끓이는게 너무 비효율같아서
썬탕이나 메기파우더를 쓰고있고
그전엔 안쓴줄알았는데
가만히 생각해보니
치킨베이스를 쓰고있었네요...
그런데 아무리 유명레스토랑도
치킨베이스 안쓰는곳은 본적이 없으니...
그래도 이런것 외에는
절대 재료의 손실을 줄여서
최대한 재료로 맛을내려고 노력은 하고있습니다
