외식업계에서는
"일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는
분들이 많습니다.
이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...
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Re: 보통 덤탱이 쓰죠......
ㆍ작성자
: 조리사랑
ㆍ등록일
: 2008-05-11 23:40
ㆍ조회수
: 764
장사안되면....주방 책임자먼저 모가지죠.
여러가지 따져보면 뭐 주방책임만은 아닌데...
주방장 먼저 갈리죠..
나도 그런 센트럴시티에서 경험했구요
누구 잘못을 떠나서 책임자들은 홀이건 주방이건
버겨내지를 못합니다.
사장이 먼저 눈치주면
버티지말고 깨끗하게 손털고 나오는게 이바닥 생리죠.
물론 댁처럼 갑자기 바로 낼부터 나오지말라고 하면 황당하겟지만 말이죠..좋은 경험햇다고 생각하세요..
