외식과사람들

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Home / 이런 사람하고 일하기 싫어요




		외식업계에서는 "일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는 분들이 많습니다. 이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...

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Re: 바뀐주방장이..

ㆍ작성자 : 스믈스믈

글쎄요..
그렇게 해서 가게 장사가 되면 개안은데
말아먹음 쓸모가 없겠졈

지켜보세요
왜 그렇게 하는지 물어보시고
다른 이유가 있을수도 있죰~

막 물어봤는데
대답 못하면 그게 문제 아닌가요?
밑에 직원들이 의아하게 생각할지 모르는 행동을 하고 있는데
왜 꼭 그렇게 하는지 이유가 타당하다면 모를까
지 가게도 아니고 지가 돈주는것도 아닌데

전.. 방법이 어떻든..
기본이 됐다 안됐다 이건 좋지 못한 평이라 생각합니다
내가 해온것도 있고 남이 해온것도 있고..
방법이야 어떻게 하느냐에 다 다른거고

소스의 종류가 얼마나 많은지 아십니까?
꼭 그렇게 하라는 정의가 있을까요?
그 정의가 있다고 한들
정의를 깨서 훌륭한 소스가 탄생되면
노벨상감인가? ^^

*내가 상대를 무시하면 상대방도 나를 무시한다*

안그럴꺼 같죠?
주방장이라고 온사람..한테
많이 배우세요^^

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