외식과사람들

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Home / 이런 사람하고 일하기 싫어요




		외식업계에서는 "일은 힘들지 않은데 사람이 더 힘들다"고 하소연하는 분들이 많습니다. 이제 한번 속시원히 얘기해 보자구여...

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Re: 전문 이태리 조리사분들.... 활어잡을줄 아십니까?

ㆍ작성자 : cook

이태리 레스토랑에서 또는 프렌치에서 생선은 기본으로 많이 다루져
긍데 메인 위주로 생선 메뉴 구성은 그렇지만 객단가2만원에 에피종류로 활어를 하신다는건 좀 무리인듯해여 객단가에 따라 메뉴구성이 달라지는건데 그쪽 사장님이 좀 거시기 하군요

그리고 경력12년되셨으면 부끄러울게 모있겠습니까?
요즘 인테넷 발달로 유투브나 블러그보시면 3장뜨기 까지 잘나와여
동영상보시면서 책도 참고하시면 충분히 잘 해내실거라 믿습니다.

그러면서 공부하는거져
꼭 성공하시길...

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