외식과사람들

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		음식의 맛을 내기위한 프리랜서들만의 그 소중한 노하우! 그 소중한 노하우를 전수받을 매장! (주)외식과 사람들만의 공간에서 귀사의 메뉴/오픈을 도와드립니다.

	제목			각종 BAR,레스토랑,주점,CAFE등을 확실히 OPEN시켜 드리겠습니다
	성명		성호용		나이/성별	37세 / 남
	연락처		02-2203-1141
	전공분야		*각종 BAR, 레스토랑, 주점, CAFE등
경력내용		인천대학교 산업디자인과 졸업.(인테리어) 실내건축,건축분야,디자인,컴퓨터:자격증보유. (주)CHANGE:인테리어업체 디자인 및 현장실무. (주)인토외식사업 "WA BAR" OPEN담당 수퍼바이저. "OPEN MANAGER" 오픈컨설팅 운영중. 9사단 백마부대 병장 군전역. 경희대 패밀리Restaurant "Lance" : Manager. 노원 퓨전주점 "Soy" : Manager. 돈암동 BAR CAFE "TOMATO" : Manager. 한양대 패밀리Restaurant"자전차도둑":Manager. 홍대Western Bar "Old Rock" : Manager. 종로 퓨전 CAFE "므슈니꼴라이 :OPEN 컨설팅 신촌 라이브BAR "Opiel" :OPEN 컨설팅 명지대 퓨전바Restaurant "자전차도둑" :OPEN 홍대 양주 BAR "LA" :OPEN 컨설팅 홍대 Gallary Cafe "Theatre 추" :OPEN 컨설팅 압구정동 퓨전BAR "Booze" :OPEN 컨설팅 분당 호프주점 "치어스" :OPEN 컨설팅 삼성동 BAR Restaurant"크리스폰":OPEN컨설팅 강남 Wa Bar본사 "Wa Bar" :슈퍼바이저 무교동Western Ice Bar "JS. TEXAS":OPEN컨설팅 종로 Western Ice Bar "JS.TEXAS":OPEN 컨설팅 청담동 퓨전Restaurant "비치" :OPEN 컨설팅 고려대 BAR CAFE "MORE" :OPEN 컨설팅 신천 패밀리Restaurant "크라임":OPEN 컨설팅 신사동 퓨전BAR주점 "네트" :OPEN 컨설팅
전수내용		* OPEN에 관한 모든 사항을 준비,기획하고 진행해 드립니다. * 1. 메뉴얼작업 : 컨셉(메뉴)결정 - 점주님+ OPEN MANAGER(본인) 2. 메뉴설정, 개발 및 전수, 교육. 3. 메뉴판, 빌지, 빌케이스, 냅킨, 명함,간판,등 각종판촉물 디자인, 제작. 4. 메뉴에 따른 집기사입.(주방,홀,카운터,화장실등) 예) 주방집기,주방용품,정수기,가구,주류,음료, 식자재,냉난방기,판촉물등 원가사입! 5. 각종 BAR, 레스토랑, 주점, CAFE에 관한 실무교육. 6. 주방(요리, 식사, 안주), 홀(서비스), BAR(칵테일,양주): 전문교육. 7. OPEN에 따른 : 서류전형, 신고사항, 구비서류, 교육일정. 8. 직원 및 아르바이트 구인 및 서비스교육. 9. 컨셉에 맞는 집기 및 소품 사입. 예) 저렴하고 분위기에 맞는 독특한 것. 락, 클래식, 웨스턴, 라이브, 퓨전, 패밀리(레스토랑) 10. 인테리어시공, 디자인, 도면작업, Display 등 11. 이벤트 및 홍보!! 12. 손님관리 및 직원교육(홀, 주방, 아르바이트)
전수비용 / 조건		* 10여년간 각종 BAR, 레스토랑, 주점, CAFE등의 매니저와 프랜차이즈본부에서 슈퍼바이저, 또한 바텐과 주방, 홀의 실전경력으로, 20여개의 매장을 성공적으로 OPEN하였고, 자리잡을때까지 상주하며, 매장이 잘 영업되도록 손님접대방법과 서비스교육 및 주방(요리, 식사, 안주)과 홀교육을 실행합니다. * 자화자찬 같지만 OPEN기획, 준비, 진행,만큼은 정말 최고라고 자부 합니다. * 저의도움이 한가지라도 필요하시면 부담없이 꼭 연락주십시오. 성심성의것 도와드리겠습니다.상담해드리겠습니다. 두서없는 글 끝까지 읽어주셔서 감사합니다. * 창업을 계획하고 시작하려는 분들! * 업종변경을 하시려는 분들! * 최저의 비용으로 최고의 성공을 약속드립니다! *컨설팅비용은 규모와 기간에 따라 다르니, 사장님과 협의하에 계약합니다