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		음식의 맛을 내기위한 프리랜서들만의 그 소중한 노하우! 그 소중한 노하우를 전수받을 매장! (주)외식과 사람들만의 공간에서 귀사의 메뉴/오픈을 도와드립니다.

	제목			양식 관련 오픈
	성명		박승곤		나이/성별	35세 / 남
	연락처		011-3685-6509
	전공분야		양식 및 퓨전, 창업컨설팅
경력내용		1996 2 서울 삼성고등학교 졸업 1996 4 (주)크라운호텔 외식사업부/세종문화회관 내 프렌치레스토랑 1999 1 육군 제 15사단 회관조리병 2년 근무 병장전역 1999 경기도 파주 패밀리레스토랑 ‘프로방스’ 2001 경기도 평택 패밀리레스토랑 ‘보물섬’ 2002 경기도 의왕 백운호수 프렌치레스토랑 ‘하이얀’조리장 2003 퓨전 돈까스전문점 ‘칠리돈까스’및 커피전문점(오픈,대리경영) 2005 돈까스 및 커피점 확장 후 샐러드바 ‘해피니스(오픈,대리경영) 2008 (주)호텔마케팅센타 외식사업부 서초동 이태리레스토랑‘일치보’ 2008 경기도 남양주 패밀리레스토랑‘자스민’조리부장(셰프) 2009 방배동 와인&카페 ‘라 시에스타’셰프 2010 메렌다 화덕피자&카페 셰프 현재 성신여대 카페잇 셰프
전수내용		위의 경력은 실제 근무한 경력이구요 이외에 여러 레스토랑의 오픈 및 재오픈 경험도 다양하구요 와인붐이 일어나기전에 와인바, 막걸리 붐이 일어나기전에 막걸리주막 등 트렌드를 앞서가는 매장 오픈을 한 경험과 한참 유행하던 육회관련 업종을 하시려던 분들에게 타업종을 권유하여 다행이 막차를 타지 않으셨던 경험도 있구요 물론 저는 양식이 전문입니다 하지만 다양한 안목덕분에 제가 해왔던것만이 아닌 상권에 맞는 트렌디한 업종을 캐치해내고 실무적인 경험과 선후배님들의 조언들을 통해서 업종에 최적화된 시스템을 만들어 드리고 있습니다 일단은 요즘은 복잡한 레스토랑들은 많이 기피하시는 부분이 많습니다 브런치 카페도 이젠 식상해지고 있구요 최소한의 비용으로 최대의 이익을 낼 수 있는 시스템을 만들어 드리겠습니다
전수비용 / 조건		오픈 규모에 따라 차이가 큽니다 경우에 따라서는 오픈 후 근무 또는 관리도 가능합니다 010-3685-6509 근무 중에는 못 받는경우가 종종있습니다 문자 남겨주시면 바로 연락드리겠습니다