음식의 맛을 내기위한 프리랜서들만의 그 소중한 노하우!
그 소중한 노하우를 전수받을 매장! (주)외식과 사람들만의 공간에서
귀사의 메뉴/오픈을 도와드립니다.
제목
야채숙성/옥돌/간장게장 하실분
성명
장성주
나이/성별
55세
/ 남
연락처
011-3359-3000
전공분야
간장게장외 밥도둑 메뉴.레시피
경력내용
-2000년5월~2015년.4월 현재 : 간장게장 전문점(식당) 운영중
-2006년11월~2015년 4월 현재 : 간장게장제조.판매업 운영중
-2011년12월: 게장제조관련 특허획득
-물 첨가 없이 야채와 간장으로 달여낸 야채숙성간장소스의
제조기술 확보
-다양한 간장소스를 활용한
전복장.대하장.조개장등 제품개발 완료
-꽃게재료를 활용한
꽃게청국장.꽃게매생이탕.꽃게찜.탕.아구찜등 요리류 개발완료
-포장판매.배송판매에 적합한 제조 및 보존.포장기술 보유
-15년간 간장게장전문점 및 제조경험을 바탕으로 터득한
현장중심의 실무노하우 확보
전수내용
-게장무한리필/고기전문점/한정식/백반전문점/장어구이.회집등
차별화 된 점심메뉴, 점심매출효과 기대업소
-차별화된 야채숙성/옥돌간장게장 제조법 및 레시피 전수
-간장소스 관리, 게장숙성(1차.2차숙성공정) 및 보관 노하우 전수
-간장-간장게장 매장판매 및 포장.전국배송판매 노하우 전수
-기타 꽃게관련 식사메뉴(꽃게청국장.꽃게매생이탕.게장비빔밥외)
레시피 및 조리법 전수가능
-꽃게찜.아구찜등 레시피 및 조리기술 전수가능
네이버검색(어향옥돌간장게장 / 어향간장게장 )하시면 어향관련 정보를 보실 수 있습니다.
전수비용
/
조건
-총 150만중 전수 시 50만/전수 후 1년간 매월 85,000원 지불
-1년간 기술전수 A/S보장
-간장게장 맛 검증 후 결정가능(전화주시면 게장쌤플배송)
010-3359-3000(주.야 가능)
-사장님이 기술전수 받을 수 있는 업소
-현재 직영전문점에서 하는 비법 그대로를 전수합니다.
-전국지역 출장전수 가능
-지역내 간장게장 유명한 집으로 만들어 드립니다.
ㆍ비밀번호
:
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해당
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